Книги, учебники и материалы данной библиотеки принадлежат русским и украинским авторам - предназначены исключительно для учебных и ознакомительных целей

Товароведение продовольственных товаров

 

Назовите пряности, у которых используются цветы, кора.

 

Классификация ликёров; содержание спирта, сахара.

 

Основные этапы производства виноградных вин.

 

Классификация пива в зависимости от способа обработки.

 

Вариант

Основные этапы производства чая чёрного байхового.

 

Условия и сроки хранения пряностей.

 

Классификация настоек; содержание спирта, сахара.

 

Коньяк: определение.

 

Органолептические показатели качества пива.

 

Вариант

 

Основные этапы производства чая зеленого.

 

Виды соли в зависимости от происхождения.

 

Отличительные особенности аперитивов; содержание спирта, сахара.

 

Бренди: определение.

 

Физико-химические показатели качества пива.

  К оглавлению



Электронная библиотека книг, учебников, справочников и словарей по экономике, философии, медицине, истории, педагогике, психологии, юриспруденции, языковедению и др.