Библиотека - Микулович Л.С., Смольская А.О. - Товароведение продовольственных товаров
Книги, учебники и материалы данной библиотеки принадлежат русским и украинским авторам - предназначены исключительно для учебных и ознакомительных целей

Товароведение продовольственных товаров

Вариант 15

 

Какие культуры отличаются более высоким содержанием жиров?

облепиха

маслины (мякоть)

орехи

инжир

 

Какие ягоды относятся к сложным?

виноград

маслина

облепиха

ежевика

 

В какой стадии зрелости убирают плоды и овощи, предназначенные для переработки?

физиологическая

техническая

потребительская

съёмная

 

Назовите физиологические заболевания картофеля:

разрезы

увядание

потемнение сердцевины

сухая гниль

 

К каким методам консервирования относится сушка?

биохимические

химические

физико-химические

физические

 

  К оглавлению



Электронная библиотека книг, учебников, справочников и словарей по экономике, философии, медицине, истории, педагогике, психологии, юриспруденции, языковедению и др.