Книги, учебники и материалы данной библиотеки принадлежат русским и украинским авторам - предназначены исключительно для учебных и ознакомительных целей

Товароведение продовольственных товаров

Вариант 12

 

Какие культуры отличаются более высоким содержанием дубильных веществ?

хурма

гранаты

смородина

крыжовник

 

Какие плоды относятся к семечковым?

кизил

виноград

яблоки

апельсины

 

Укажите температуру хранения томатных овощей:

4-5 ºС

3-4 ºС

2-3 ºС

0-1 ºС

 

Укажите допустимые дефекты картофеля:

подмороженные

размером менее 2 см

с механическими повреждениями

увядание

 

В какой стадии зрелости убирают плоды и овощи, способные дозревать?

физиологическая

съёмная

техническая

потребительская

 

  К оглавлению



Электронная библиотека книг, учебников, справочников и словарей по экономике, философии, медицине, истории, педагогике, психологии, юриспруденции, языковедению и др.