Книги, учебники и материалы данной библиотеки принадлежат русским и украинским авторам - предназначены исключительно для учебных и ознакомительных целей

Товароведение продовольственных товаров

ПРИЛОЖЕНИЕ С Зерномучные товары

             

Вариант 1

 

Сколько воды содержится в зерне?

10%

12%

14%

16%

 

При какой относительной влажности следует хранить зерно?

60%

65%

70%

75%

 

В какой крупе содержится больше белков?

пшеничная

горох

гречневая

манная

 

Перечислите основные этапы процесса производства хлеба ржаного.

 

На какие группы подразделяются макаронные изделия?

А

Б

В

Г

 

  К оглавлению



Электронная библиотека книг, учебников, справочников и словарей по экономике, философии, медицине, истории, педагогике, психологии, юриспруденции, языковедению и др.