Книги, учебники и материалы данной библиотеки принадлежат русским и украинским авторам - предназначены исключительно для учебных и ознакомительных целей

Товароведение продовольственных товаров

Вариант 5

1. Какие минеральные вещества относятся к макроэлементам?

а) хром

б) хлор

с) натрий

д) олово

     2. В результате гидролиза сахарозы образуется:

                        а) галактоза

                        б) фруктоза

                        с) ксилоза

                        д) глюкоза

    3. Укажите сложные белки:

                        а) гликопротеиды

                        б) фосфопротеиды

                        с) глобулины

                        д) альбумины

    4. Жирорастворимые витамины:

                        а) А

                        б) К

                        с) В6

                        д) С

    5. Какие потери относятся к естественной убыли?

                        а) течь жидких продуктов

                        б) распыл

                        с) усушка

                        д) бой

  К оглавлению



Электронная библиотека книг, учебников, справочников и словарей по экономике, философии, медицине, истории, педагогике, психологии, юриспруденции, языковедению и др.