Библиотека - Микулович Л.С., Смольская А.О. - Товароведение продовольственных товаров
Книги, учебники и материалы данной библиотеки принадлежат русским и украинским авторам - предназначены исключительно для учебных и ознакомительных целей

Товароведение продовольственных товаров

ПРИЛОЖЕНИЕ П Химический состав и основы консервирования пищевых продуктов

 

Вариант

Содержание макроэлементов в пищевых продуктах:

а) более 1 мг на 100 г продукта

б) менее 1 мг на 100 г продукта

с) мкг на 100 г продукта

    2. Укажите полисахариды второго порядка:

                        а) инулин

                        б) гликоген

                        с) фруктоза

                        д) лактоза

    3. Суточная потребность человека в белках:

                        а) 60-80 г

                        б) 100-120 г

                        с) 80-100 г

                        д) 120-140 г

    4. Водорастворимые витамины:

                        а) В1

                        б) В2

                        с) Д

                        д) Е

    5. В результате спиртового брожения сахар расщепляется с образованием:

                        а) этилового спирта

                        б) углекислого газа

                        с) энергии

                        д) водорода

  К оглавлению



Электронная библиотека книг, учебников, справочников и словарей по экономике, философии, медицине, истории, педагогике, психологии, юриспруденции, языковедению и др.